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dieta detox verona nutrizionista

La dieta detox o detossificante

Con il termine dieta detox s’intende un regime alimentare elaborato per disintossicare l’organismo. Dopo un periodo di sgarri alimentari e periodicamente il nostro corpo accumula sostanze tossiche per l’organismo con effetti nocivi sulla salute. Fra le sostanze nocive per l’organismo vi sono gli additivi, gli inquinanti, i conservanti e i pesticidi. Seguire una dieta detox permette di drenare i liquidi in eccesso, favorire la digestione e il transito intestinale, prevenire la stanchezza tipica dei cambi di stagione e ridurre i processi ossidanti. La dieta detossificante non ha come obiettivo il dimagrimento seppure quasi sempre comporti anche una perdita di peso.

Fase di preparazione alla dieta detox

Prima di affrontare una dieta detox è buona norma affrontare una fase di preparazione alla dieta vera e propria in cui si escludono gli alimenti che potrebbero scatenare una reazione di astinenza o considerati poco salutari come: zucchero, alcol, caffè, tè, dolcificanti, integratori alimentari non necessari, glutammato di sodio etc.

La dieta detox

Come nutrizionista a Verona mi capita spesso di ricevere richieste per l’elaborazione di piani alimentari detox. E’ importante precisare che non esistono diete  o prodotti dietetici miracolosi in grado di depurare l’organismo in tempi brevi. E’ inutile seguire una dieta detox la settimana dopo Natale e il resto dell’anno tornare a una dieta ipercalorica e poco salutare. La dieta detox non è altro che un piano alimentare equilibrato con abbondante consumo di acqua, sostanze antiossidanti e fibra alimentare, i quali rappresentano i principali agenti detossificanti dell’organismo. La fibra alimentare, infatti, grazie alle sue proprietà “chelanti”, è in grado di catturare le sostanze tossiche disseminate per l’intestino, come ad esempio i prodotti di scarto ottenuti dalle reazioni di fermentazione e putrefazione batterica. La fibra alimentare, oltre ad essere contenuta in frutta e verdura, la ritroviamo anche nei cereali integrali, nella crusca e nella frutta secca oleosa. Particolare attenzione nella dieta detox viene rivolta anche alle sostanze antiossidanti, naturalmente contenute in frutta e verdura, che consentono di ridurre l’attività dannosa dei radicali liberi, prevenire malattie croniche e possiedono proprietà “anti-invecchiamento”. Ottima è l’abitudine di consumare tisane antiossidanti e antinfiammatorie contenenti zenzero, curcuma e pepe nero.

Alimenti da evitare durante la dieta detox

Durante la dieta detox gli alimenti da evitare o almeno ridurre al minimo sono:
  • cereali contenenti glutine
  • carne e suoi derivati
  • soia e suoi derivati
  • latticini animali
  • alcol
  • caffè e bevande nervine
  • zucchero e bevande zuccherate
  • prodotti alimentari trasformati
  • alimenti fritti

I vegetali super detox

Gli ortaggi da preferire durante un percorso detox per le proprietà antiossidanti e diuretiche sono:

  • barbabietola rossa
  • ortaggi a foglia verde
  • frutti rossi
  • avocado
  • semi di lino
  • agrumi
  • zenzero
  • aglio

Potenti diuretici sono: tarassaco, carciofi, cetriolo, finocchi e ananas.

Dieta detox Verona

Prima di seguire una dieta detox è importante conoscere lo stato di salute del paziente e valutare se sussistono le condizioni fisiche per poterla seguire. La durata è di almeno due settimane, precedute da 3 giorni di preparazione, ed è bene sapere che durante la prima settimana possono raramente insorgere sintomi fastidiosi come mal di testa, brufoli e stanchezza.
Se vuoi seguire una dieta detox a Verona contattami per fissare un appuntamento presso il mio studio.

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